I nostri biscotti

I nostri biscotti 

Amici una delle nostre passioni di cui non abbiamo ancora parlato è la cucina.

Una domenica pomeriggio in cui eravamo tranquilli abbiamo deciso di fare per la prima volta dei biscottini fatti in casa, biscotti molto semplici ma buoni.

Abbiamo utilizzato questi ingredienti:

Farina 180 g
Burro 100 g
Zucchero 70 g
Tuorli 2.

Dopo aver separato i due tuorli d’uovo li abbiamo amalgamati alla farina ed allo zucchero.

Dopodiché quando l’impasto si era ben amalgamato abbiamo aggiunto il burro a pezzi Finché il composto non era liscio ed omogeneo.

Dopodiché abbiamo steso la pagnotta su un piano di lavoro e l’abbiamo allungato fino a creare un salsicciotto lungo più o meno 25 cm , successivamente l’abbiamo avvolto nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per mezz’ora, procedimento essenziale perché col freddo il burro si lega chimicamente agli altri componenti rendendo il pasto solido e perfetto.

Trascorso questo tempo abbiamo ripreso la nostra “salsiccia” e l’abbiamo tagliato in dischetti dello spessore di 2 cm, utilizzando un coltello dalla lama liscia (così facendo abbiamo ottenuto circa 15 biscotti), lavorati con le mani abbiamo creato delle sfere e con il dito indice abbiamo fatto una leggera pressione nel centro di ogni pallina in modo da formare una piccola conca poi li abbiamo cotti nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.

Terminato quel tempo i biscotti erano si pronti ma molto caldo, li abbiamo fatti raffreddare e poi in ogni conchetta ci abbiamo aggiunto la marmellata e abbiamo spolverato con zucchero a velo……

Risultato? BUONISSIMIIIIIIIIIIII 🙂

10+ 🙂

Biscotti leggeri ma molto buoni, se avete dubbi o consigli per la ricetta scriveteci pure 🙂

Seguiteci @punti_di_vista12



Categorie:cibo, famiglia

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